Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở?

Chào bạn,

Khoản 2 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, trường hợp bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phậm nhưng phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.

Đồng thời tại Điều 29 Luật An toàn thực phẩm năm 2010 có quy định:

Điều 29. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống

1. Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.

2. Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh.

3. Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô.

4. Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Căn cứ vào quy định nêu trên thì đối với Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm không thuộc diện cấp Giấy phép chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng Chủ của cơ sở bếp ăn này vẫn phải có có giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.

Trường hợp không có sẽ bị xử phạt theo điểm b khoản 4 Điều 15 Nghị định 115/2018/NĐ-CP (được sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định 124/2021/NĐ-CP).