Tiền lương khoán

Kính gửi các anh/chị em trên diễn đàn.
Mình có một vấn đề chưa hiểu về việc áp dụng lương khoán, rất mong ý kiến đóng góp, thảo luận của các anh/chị:
Công ty tôi đã ký HĐLĐ KXĐ TH hưởng lương thời gian với tất cả CBCNV và trên HĐLĐ đều ghi mức lương. Tuy nhiên, hiện nay BGĐ muốn thay đổi sang hình thức khoán sản phẩm. Mỗi sản phẩm có một đơn giá và trong đơn giá đó có ghi là đã bao gồm các loại phụ cấp trách nhiệm, phụ cấp độc hại, phụ cấp thâm niên...và tiền BHXH, BHYT, BHTN (cả của NSD lao động và người lao động tức là tổng cộng 28.5%. Theo đơn giá này NLĐ được hưởng lương khoán theo sản phẩm làm ra và phải tự đóng BHXH cả phần của NSDLD, công ty chỉ là nơi đóng hộ NLĐ. Tôi muốn luật sư tư vấn giúp
1. Công ty tôi phải ký HĐLĐ lại (Phụ Lục HĐ) với NLĐ không?
2. Cty tôi có đăng ký thang bảng lương, vậy mức lương ghi trên HĐLĐ phải ghi theo thang bảng lương hay cao hơn mức lương tối thiểu là được?
3. Nếu ghi mức lương cơ bản trong HĐLĐ thì nếu tiền lương theo SP thấp hơn mức lương này (làm đủ công) thì công ty có phải bù lương để đảm bảo thu nhập đã thoả thuận hay không?
4. Công ty có thể không ghi mức lương trong HĐLĐ được hay không và điều này có ảnh hưởng đến việc tham gia BH hay không?
5. Việc cho các khoản phụ c ấpvà tiền BH vào lương như quy định của công ty tôi là đúng hay sai? Kính mong luật sư giải quyết chi tiết giúp tôi để tôi có thể tham mưu l ạivới BGĐ?
6. Vì làm lương kho án nên có thể  ápdụng thời gi ờlàm việc linh động: làm ít hơn hoặc nhiều hơn 8 tiếng mà không trả ti ền ngừng việc hoặc thêm giờ được hay không. Tức là TG làm vi ệc là do NLĐ tự chọn đ ểlàm cho xong việc.
Rất mong ý kiến của các bạn, vì quy định này đang chuẩn bị được ban hành, nhưng tôi thấy có rất nhiều điểm chưa rõ, và chưa có đủ khả năng để giải thích cho BLĐ hiểu.