Ngày 22/11/2022, Bộ GD&ĐT có Công văn 6141/BGDĐT-GDTC 2022 tăng cường chỉ đạo công tác bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục.
Theo đó, nhằm đảm bảo sức khỏe, tính mạng cho người học khi tổ chức bữa ăn học đường Bộ GD&ĐT chỉ đạo các cơ quan chuyên ngành thực hiện các biện pháp sau:
Tăng cường thanh tra, kiểm tra liên ngành Giáo dục - Y tế, huy động sự tham gia của Ban đại diện cha mẹ học sinh nhà trường trong việc giám sát công tác chăm sóc sức khỏe học sinh, an toàn thực phẩm, vệ sinh trường học tại các cơ sở giáo dục.
Đồng thời, khi phát hiện thực phẩm bẩn phải có biện pháp xử lý kịp thời các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm, điều kiện vệ sinh trong trường học nhằm bảo đảm sức khỏe cho trẻ em, học sinh.
Kiểm soát các khâu chế biến thực phẩm
Bên cạnh đó, yêu cầu các cơ quan địa phương kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và các khâu:
- Chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm trong các cơ sở giáo dục.
- Tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định.
- Sử dụng thực phẩm đã được nấu chín và nước đã được đun sôi.
Đặc biệt, nghiêm cấm không để các cơ sở sản xuất, cung cấp thực phẩm không đảm bảo đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm, không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cung cấp thực phẩm hoặc suất ăn cho các trường học.
Chủ động trong việc vệ sinh tại cơ sở giáo dục
Tăng cường công tác y tế, vệ sinh môi trường trường học để phòng, chống và ngăn chặn các bệnh lây truyền do nguồn nước không bảo đảm.
Huy động đội ngũ nhà giáo, cán bộ quản lý giáo dục, học sinh, sinh viên tham gia vệ sinh khuôn viên sân trường, khơi thông cống rãnh, thu gom rác thải xung quanh sân trường, vệ sinh khử khuẩn lớp học.
Lập kế hoạch duy trì các hoạt động bảo hành, bảo dưỡng các công trình nước sạch, vệ sinh trong các cơ sở giáo dục.
