Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5065:1990 về khách sạn - tiêu chuẩn thiết kế. Theo đó, bài viết sẽ đề cập đến một số thông tin liên quan đến điều kiện của khu đất để xây khách sạn.
(1) Yêu cầu về khu đất xây dựng
- Khách sạn phải được xây dựng trên khu đất tại nơi có nhu cầu đón tiếp khách như: Thành phố, thị xã, thị trấn, các điểm trên tuyến du lịch, các khu du lịch...
Khi chọn đất xây dựng khách sạn phải tuân theo các quy định trong TCVN 44491: 1987 "Quy hoạch xây dựng đô thị - Tiêu chuẩn thiết kế".
+ Thuận tiện cho việc đi lại đồng thời cần xét đến tác dụng về đô thị của công trình khách sạn trong việc tổ chức trung tâm công cộng, quảng trường thành phố hay điểm dân cư.
+ Có khí hậu tốt, thiên nhiên và cảnh quan phong phú, không bị ô nhiễm môi trường
+ Tiết kiệm đất xây dựng.
- Khu đất xây dựng khách sạn phải có bãi để xe ôtô ngoài trời và sân phục vụ. Diện tích bãi để xe tính 25m2 cho một xe nhỏ và 50m2 cho một xe lớn. Số lượng xe tính theo luận chứng kinh tế kĩ thuật.
- Khối ngủ của khách sạn cần đặt cách xa chỉ giới xây dựng, không nhỏ hơn 10m tính từ mặt ngoài ngôi nhà.
- Diện tích đất xây dụng khách sạn tính từ 15 đến 20m2 cho một giường.
(2) Nội dung công trình và những yêu cầu về giải pháp kiến trúc
- Khách sạn quốc tế có 3 khối sau:
+ Khối ngủ
+ Khối công cộng
+ Khối hành chính quản trị.
- Các khối trong khách sạn phải được bồ trí theo dây chuyền hoạt động và theo sơ đồ vận chuyển bên trong khách sạn thuận tiện, hợp lí và ngắn nhất. Đồng thời phải đảm bảo sự cách li về mặt bằng và không gian, không ảnh hưởng lẫn nhau về trật tự vệ sinh và mĩ quan.
Chú thích: Lối đi nội bộ của nhân viên phục vụ, đường vận chuyển hàng hoá. thực phẩm, dụng cụ, rác, phế liệu... phải riêng biệt với đường đi của khách.
- Các phòng ngủ của khách sạn được bố trí từ tầng hai trở lên, trong trường hợp phải đặt ở tầng một, cần có biện pháp chống ồn và bảo vệ cho các phòng ngủ.
Các kho để hành lí xách tay, một số phòng phục vụ công cộng... được phép đặt ở tầng chân tường.
- Các phòng thuộc khu bếp, các phòng đặt máy móc, thiết bị, các phòng thang máy, ống đứng và ngăn dẫn rác và thải bụi tập trung, không cho phép đặt trực tiếp trên và dưới các buồng ngủ, cũng như xen kẽ những giữa các phòng ngủ của khách. Nếu đặt phải có biện pháp xử lí cách âm, cách nhiệt tuyệt đối.
- Khi xây dựng thang máy, ống đựng thải rác và thải bụi tập trung, máy bơm nước và mô tơ cần phải được cách âm và chống truyền chấn động đến các phòng ngủ, phòng ăn và các phòng công cộng khác.
- Buồng ngủ của khách sạn chia làm bốn hạng theo quy định tại bảng 1.
Xem và tải Bảng 1
https://cdn.thuvienphapluat.vn/uploads/danluatfile/2023/12/13/1.docx
- Các khách sạn phải có sảnh đón tiếp, sảnh tầng và buồng ngủ phải có phòng đệm.
- Mỗi tầng của khối ngủ phải có phòng trực của nhân viên gồm có phòng ngủ, tủ để đồ vải sạch, chỗ là quần áo, kho để đồ vải bẩn, kho để dụng cụ vệ sinh, diện tích tính từ 24- 32m2. Nếu tầng ngủ có - Nội dung và diện tích các bộ phận của khối công cộng quy định trong bảng 2 (đơn vị tính bằng m2)
Xem và tải Bảng 2
https://cdn.thuvienphapluat.vn/uploads/danluatfile/2023/12/13/2.docx
- Chiều cao các phòng tuân theo quy định trong TCVN 3905: 1984 "Nhà và công trình công cộng - Thông số hình học".
+ Từ 3,0 đến 3,3 cho các phòng ngủ, phòng tiếp khách, phòng làm việc.
+ Từ 3,6 đến 4,5m cho các phòng ăn, phòng tiệc, sảnh, bếp, trong trường hợp bếp hoặc các phòng của khối công cộng cần có tầng lửng, chiều cao có thể thông 2 tầng.
+Chiều cao tầng hầm tối thiểu phải là 2,2m.
(3) Yêu cầu về công tác hoàn thiện
- Khách sạn phải được thiết kế hoàn chỉnh các bộ phận bên trong và bên ngoài nhà.
Chú thích: Trong trường hợp phải thiết kế và thi công từng phần cần lập hồ sơ thiết kế toàn bộ đến giai đoạn thiết kế bản vẽ thi công.
- Các bộ phận bên ngoài công trình chính như: Công trình kĩ thuật hạ tầng, cổng, tường rào, bãi để xe, sân vườn, đường nội bộ, cây xanh... phải được thiết kế đồng bộ theo nội dung của luận chứng kinh tế kĩ thuật.
- Thiết bị bên trong và trang trí nội thất phải theo quy định trong TCVN 4391: 2015.
Việc sử dụng vật liệu để thiết kế ốp lát và trang trí quy định như sau:
Các khách sạn ở cấp công trình I, sử dụng vật liệu cao cấp để ốp lát, trang trí hoàn thiện bên trong và bên ngoài theo yêu cầu sử dụng và thẩm mĩ.
Các công trình khác sử dụng vật liệu theo yêu cầu của luận chứng kinh tế kĩ thuật.
Xem chi tiết tại Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5065:1990 về khách sạn - tiêu chuẩn thiết kế.
